A Consoada – le réveillon débute par un repas relativement frugal: du «Bacalhau» (morue) bouilli avec des choux et des pommes vapeurs. Ce n’est qu’après «a Missa do Galo» (la messe du Coq, car un coq aurai chanté après la naissance de Jésus) -entendez la messe de minuit- que les festivités gastronomiques commencent.
Une tablée de 13 desserts, tous riches en calories : Bolo Reis, Arroz doce, Filhós, Rabanadas, Doce de Alteria, Sonhos, Pão de ló, et autres mets réveillent les papilles… On y retrouve également des oranges que l’on offrait traditionnellement aux convives et aux enfants chez les familles modestes en guise de cadeau.
Dans l’âtre une grosse buche de bois vert est allumée le 24. Elle devra bruler un peu chaque jour jusqu’au 6 janvier.
Le déjeuner du 25 sert du chevreau rôti au four accompagné de «Grelos», les feuilles tendres de navets et toujours les fameux desserts de Noël…
Serions-nous extrêmement supersitieux ? Voici quelques rituels portugais.
N’oubliez-pas surtout pas de :
Acheter une maison au Portugal et passer toute ou une partie de sa retraite en bord de mer permet d’augmenter son pouvoir d’achat si on compare une retraite dans le Sud de la France et dans la plupart des pays de la zone euro. L’immobilier au Portugal est accessible et la qualité de la construction excellente.
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