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Noël et Jour de l’An portugais: mode d'emploi!

Doces regionais

Noël :

A Consoada – le réveillon débute par un repas relativement frugal: du «Bacalhau» (morue) bouilli avec des choux et des pommes vapeurs. Ce n’est qu’après «a Missa do Galo» (la messe du Coq, car un coq aurai chanté après la naissance de Jésus) -entendez la messe de minuit- que les festivités gastronomiques commencent.

Une tablée de 13 desserts, tous riches en calories : Bolo Reis, Arroz doce, Filhós, Rabanadas, Doce de Alteria, Sonhos, Pão de ló, et autres mets réveillent les papilles… On y retrouve également des oranges que l’on offrait traditionnellement aux convives et aux enfants chez les familles modestes en guise de cadeau.

Dans l’âtre une grosse buche de bois vert est allumée le 24. Elle devra bruler un peu chaque jour jusqu’au 6 janvier.

Le déjeuner du 25 sert du chevreau rôti au four accompagné de «Grelos», les feuilles tendres de navets et toujours les fameux desserts de Noël…

Bacalhau consoada

Jour de l’an :

Serions-nous extrêmement supersitieux ? Voici quelques rituels portugais.

N’oubliez-pas surtout pas de :

  • Manger 12 raisins secs aux 12 coups de minuit, en faisant 12 vœux pour les 12 mois de l’année !
  • Choisir votre couleur de sous-vêtements en accord avec vos désirs pour l’année suivante
  • Porter un vêtement neuf
  • Sauter d’une chaise avec une pièce dans la main, dans la chaussure ou dans la poche.
  • Faire du bruit, taper dans une casserole pour faire fuir le mauvais œil !
  • Trinquer au «Espumante» (Mousseux, tout le monde n’a pas la chance de produire du Champagne)
  • Plonger le 1er ou les jours suivants dans l’Océan
  • Chanter «as Janeiras» (Les janviers) avec un groupe d’amis et déambuler de maison en maison pour glaner, chez vos voisins, friandises et autres liqueurs…
  • D’embrasser qui vous aimez !

Passas

Je voyais le Portugal comme une opportunité immobilière, je me rends compte que c’est bien plus que ça. J’ai acheté un appartement il y a deux ans mais je viens très régulièrement pour les vacances ou juste un weekend. La diversité des régions est surprenante.
Hervé, 39 ans
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